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一波波的不景气拖累中国消费市场,国内消费市场的各产业都受到极大的冲击,整体而言都是衰退的,美发业也自然未能免俗,我听到一些人说到2008年的业绩:「衰退 20%是正常,衰退30%刚好而已,衰退5%是很优秀的,成长的店家如凤毛麟角」,代表了大部分的店都是衰退的,由此推估去年美发人大概都是节衣缩食过来的。
有人问我对2009的看法,我个人是这样看:「情况照旧,但个别店家,个别设计师却会有截然不同的发展。」因为在市道不好的同时已经有人开始如是思考:『不景气的环境给我们发展的机会,艰难的处境是我重新抉择的机会。』,看看这二年有些连锁店开出和以前不同的概念店出来,年轻设计师快速展露头角,世界已不再是连续性的。跳跃式的思考、跳跃式的做法会带来很大的回响,需要更多创新,而不仅仅于改善,我想整个美发业的产业链都如此,从工厂、代理商、经销商、发廊、设计师都可能不再适用过去的游戏规则,新的游戏规则等着你自己去订定,你订了新规则就会有一些人陪你玩,所以自然会带动一股潮流,而且是一波未平一波又起。
身为设计师在这种艰难的环境下有四种选择:
一、 以自我为中心:看事情由内而外,以设计师的角度来看,当然就是要以技术来决胜负,我把技术做好,反正顾客会懂的,只可惜99%的顾客就是没学过技术,怎么看都不知道你强在哪里,所以只有少数人能和你产生共鸣,当然业绩就不会高了。
二、以顾客为中心:用心去体会你的顾客缺什么?需要什么?并以最简单的模式介绍给顾客,让顾客以最省力的方式就知道『你与众不同』,你了解顾客的需求,提供的有是她们想要的,且你又用不同的方式提供,当然顾客认同你的机会就高。
三、 另辟战场:离开大城市到内地去、西北…西南,把经验带到新的市场去,但是两者之间文化的落差,你能适应吗?而且在当地人长大后,若你还一曾不变,也许还要逃难一次?
四、选择离开:看看哪个行业好,转到那个行业去吧!但新行业或热门赚钱行业美发人通常都不太容易跨入,能顺利转入的行业的通常也是和美发业相同的状况吧!
我想多数人在理智上会选择以顾客为中心,但是如何做呢?才真的能找到妳真正的顾客,并能正确的接触到并满足他们,那是要花些时间研究?每区的顾客也都有各种面相,因此也都会有几家店活得不错,店内的伙伴们不妨想想看,你想抓住哪些顾客?【学生、家庭主妇、未婚上班族、已婚上班族、贵妇、男士、公务人员、医护人员….,所在地不同就会大不相同,最好找出一群别人还没满足的族群,很多学生商圈中也许业会有一、二家上班族的店,精致商圈也可能大家忽略年轻族群】,希望她们如何订为你们店?【当区最佳质量、人员最佳表现、最值得信赖的技术、发型最持久、最健康安全的、最快速便利的、最物超所值的、最便宜的、最尊贵的、最时尚流行的、最好整理的发型、最温馨的….】还有很多各位自己想,反正在某一区块成为第一名就对了。
前面的动作就是店的定位,确定了之后你的产品线、主力产品、服务流程、服务质量、技术水准、教育训练等主要活动就和以上定位配合,如何在顾客心中清楚表现你的定位,让顾客认同并支持,店里的伙伴也许可以花上半天、一天、甚至数天,重新定位或重新设计搭配的活动,并据以执行,不要怕花时间讨论,全员一致的共识与执行决心,才会让路也走越宽。
技术一流
◎ 你帮顾客剪得一个漂亮的发型,但却让他看起来和别人都相同
◎ 你把发型书上林志玲的发型精准套在顾客头上,只可惜你的顾客不是林志玲
◎ 你为顾客染发且把颜色表现得很棒,只可惜和他眼睛的颜色、肤色、穿着有些格格不入
◎ 你飞剪表演得气势磅礡、姿势满分,可惜顾客正在闭目养神
◎ 你努力说服顾客买一堆产品,但对顾客的疑问你却只回答一句【你用了就知道】
叮咛:
顾客是技术的裁判,但他最先看到的不一定是技术,这和专业美发师一眼就看技术是不同的,找出并满足需求,你就会赢得这笔生意;服务后让他觉得物超所值,就会开启下次服务的大门,所以价格不是大问题,是否创造出超越价格的价值才是重点。
品质一流
◎ 上周剪得新发型现在不成样子,顾客抱怨时你告诉顾客是你毛流的问题,吹一下就好
◎ 前天刚烫完漂亮的发型,现在毛毛涩涩、断裂分叉,你现在却告诉顾客是你发质的关系和技术无关
◎ 才染了一周的头发,已经有一半褪色,你却没主动采取补救措施
◎ 抓破顾客的头皮,你却把责任推给顾客,因为他自己喜欢用指甲抓
◎ 顾客头皮受到药剂沾染而红肿,你却怪顾客舍不得花点钱保护
叮咛:
大家是不是重新定义一下质量,质量不只是漂亮的发型,质量的三大面相:
◎ 结果:顾客直接可以看得到的部分,
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