2008年突破市场的经营困境(八)

前言：2007年社会舆论对房产暴利抨击和一系列政策的出台将导致2008年的美发行业将被波及，沙龙经营每况愈下，顾客消费越趋保守，物价上涨，通货膨胀，经营前途堪虑。当经济泡沫化后，如何对应市场需求？

放轻松！没那么难！开源、节流是常听的名词，本文将持续连载，解决你的困扰。先谈开源；在谈节流。请您多花心思，〝思考→教育→再执行〞

来谈开源的部分　
护发的附加价值 

学学美容院里的美容师，她们将脸部的保养，加入各种导入剂，让脸部的质感更加紧实，效果更持久。这是附加价值，可以用在疗程中做添加，也可以用在平日使用。

譬如：洗发后涂抹一支快速的保养精华素，就能产生柔顺的效果，也可以用治疗的护理类先涂抹，再涂抹保养精华素，治疗保养快速完成，不也是另类的护发疗程。 开发商品，创造新商机，满足顾客的各类需求。只要能创造唯一，自己使用满意，把自己的亲身经历告诉顾客，利人利己，创造附加其实不难，依次类推发廊其实可以延伸出很多生意。

   节流的部分

要多少人力才符合现场需求！

薪资节节高涨，本行业属消费末端行业，就算物价高涨，也不敢轻易调涨，只好含泪默默吸收。客人不多，人力用很多，人力不足，偏偏客人又很多，怎么办？我的看法，人力精简，薪资增加是绝对要走的路。

节流的四部曲(三)
1 产能的效率：
工作满八小时工时计算：【指数(各店不同)】
所谓的指数是指；各店各项消费项目所占的百分比例不同
上市时间愈长所需人力越少，越短(短暂集中) 所需人力越多，成本越高。

个人服务制
依各店[指数]计算，洗发所占比例25% 烫、染、护各15% 剪发30%计算
每天上班10小时  工作8小时达基本标。

个人服务制在现今的市场依然占有一席之地，她曾经唤醒消费者争取高质量服务的印象，本该是高质量的服务，因店数量扩充太多，造成质量高低落差太大。又因为没有助理所以强调的是效率与产值，所以是一种整体造型的概念。
客满的洗客数分类  →洗1人所需时间50分，8H共计服务8人×25%=2人
客满的剪客数分类  →剪1人所需时间70分，8H共计服务7人×30%=2.1人
客满的染客数分类  →染1人所需时间90分，8H共计服务5人×15%=0.8人                   
客满的烫客数分类  →烫1人所需时间120分，7H共计服务4人×15%=0.6人                   
客满的护客数分类  →护1人所需时间 90分，7H共计服务5人 ×15%=0.8人 

以工时计算，加上指数后，1天工时(8H)，1位服务人员可服务5人。

2.客数换算时间：消费工时每天所需要人力
以单店客次计算，1个月约700人次，须几位设计师？
700人次 洗发占25%=175人次 =7人/1天×60分  =420分
700人次 剪发占